面包树常常被误认为是“猴面包树”，但这两者却大有不同，面包树的果实烤着吃，味道像面包，而“猴面包树”的果实却只能用来调制饮品。两者长相也大有不同。
△面包树（左图）和猴面包树（右图）
现在，就让我们一起认识一下面包树吧??
形态特征
面包树（学名：Artocarpusincisa(Thunb.)L.）是桑科常绿乔木，高10-15米，树皮灰褐色，粗厚。叶大，互生，厚革质，卵形至卵状椭圆形，长10-50厘米，成熟之叶羽状分裂，两侧多为3-8羽状深裂，裂片披针形，先端渐尖，两面无毛，表面深绿色，有光泽，背面浅绿色，全缘，侧脉约10对；叶柄长8-12厘米；托叶大，披针形或宽披针形，长10-25厘米，黄绿色，被灰色或褐色平贴柔毛
△新面包树树叶及果实
花序单生叶腋，雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状，长7-30（-40)厘米，黄色；雄花花被管状，被毛，上部2裂，裂片披针形，雄蕊1枚，花药椭圆形，雌花花被管状，子房卵圆形，花柱长，柱头2裂，聚花果倒卵圆形或近球形，长宽比值为1-4，长15-30厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内面为乳白色肉质花被组成；核果椭圆形至圆锥形，直径约25毫米。栽培的很少核果或无核果。
△成熟的面包树果实
产地及生长习性
面包树原产太平洋群岛及印度、菲律宾，为马来群岛一带热带著名林木之一。我国台湾、海南亦有栽培。
△生长温暖地区的面包树
面包树为热带树种，阳性植物，生长快速。需强光，耐热、耐旱、耐湿、耐瘠、稍耐阴。生育适温：23-32℃，且大株不易移植。
面包树的主要价值
01
食用价值
面包树是一种木本粮食植物，果实富含淀粉，烧烤后可食用。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。
台湾东部的阿美族、兰屿岛上的达悟族人都会取食面包树的果实，阿美族人在果实快要成熟时，摘下来去皮水煮食用，此外还会将白色乳汁拿给小孩子当成像口香糖一样咀嚼。
△松软可口、酸中有甜的烤面包果
你千万别小看这种天然“面包”，它的食用价值还挺高，可与山芋相比。它含有大量的淀粉，少量的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素A和B。面包果除了可以直接烤食以外，还可以用来制作果酱或酿酒。由于面包果是当地居民必不可少的木本粮食，所以，人们在自己住宅的前前后后都种上了面包树。据说一棵面包树所结的面包果就能养1~2人。
面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。一棵面包树一年可结颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。
02
经济价值
面包树还是各种物品的原材料。面包树的木材材质轻软而粗，亦可供建筑使用，用面包树建的房子，可以住上50年；海岛居民以此为独木舟，用面包树做的独木舟是萨摩亚人最主要的交通工具；萨摩亚人甚至还用树皮做绳子和各种生活用品。
△萨摩亚人的房子
03
观赏价值
面包树适合作为行道树、庭园树木栽植。中国南方有些公园种有面包树，只作观赏用，北京某些花园里也可见到。
△面包树
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