（本文图片均为文艺猪所摄）
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我跟挖煤猫有志一同：吃得好才是真的好！所以一个地方是否有好吃的，决定了我对这个地方的喜爱程度。
至于萨摩亚么……
（灯光暗下来，阴风吹起来）
很久很久以前，萨摩亚是有食人族滴！
（同学们自己搜图片吧，太恶心了就不po出来了，吐.jpg……）
皇室的晚餐就是一个个活生生的人，国王有权享用人的心脏！
(姑娘们不用害怕，他们只吃男的，不吃女的，这则消息是不是灰常普大喜奔哩？)
直到有一天，两兄弟从Savaii岛划船来给国王Malietoa吃的时候，弟弟桑心的对哥哥说：“那落日的红色让我想起了我的鲜血，我今晚就要被国王吃掉了嘤嘤嘤。“哥哥赶紧让弟弟小声点，但还是让岸边的人听见了。
岸边的人问他们为什么哭？两兄弟给他解释了一遍。蓝后，岸边的人一脸傲娇的说：“你们把我裹到香蕉叶里，让我被吃掉吧。BTW，我是Malietoa的儿子Poluleuligana哦。“
蓝后，兄弟两兴高采烈的把王子包进了香蕉叶里。（喂~骚年~别冲动啊~万一王子只是耍耍少爷脾气、不是真的想被吃掉捏？）
晚餐的时候，国王打开芭蕉叶，惊讶的发现里面的”fish“居然是他的儿子。国王大受刺激，决定痛改前非，下令禁止任何食人的行为。由此，萨摩亚再无食人族，只有食人族的传说还在江湖流传。
（灯光调亮，海风拂面）
如今的萨摩亚跟任何一个岛国一样，怀着一颗靠海吃海的本心、不放任何油盐和人工调料、用热石头垒起来的umu烹制出了一道道健康又好吃的传统菜肴，比如：palusami，oka，烤猪烤鸡烤龙虾……再配上现摘的新鲜热带水果，木瓜香蕉菠萝之类的，神仙也难比的快活自在！
TADA~~~首先登场的是最出名也让我最爱的palusami！
所谓palusami就是一种用新鲜椰浆泡着嫩芋头叶烤制出来的美食，配着烤芋头吃简直是好吃到哭！软糯的芋头叶、浓浓的椰香、香脆的烤芋头，这三样一起在嘴里融合，high翻你的每一颗味蕾！爽到细胞里！好吃到停不下来。
具体做法是：先把嫩芋头叶叠叠叠，窝成一个小碗状，用手握好后往里灌鲜榨的椰浆；然后把”碗口“的芋头叶往里叠叠叠，做成一个裹着椰浆的叶球；外面再裹用火烤过的香蕉叶，保证椰浆不会漏出来；再然后，外面裹用火烤过的面包果叶。接下来，把这些像卷心菜一样的家伙和切好的芋头一起放在烧烫的石头（umu）上烤45分钟。叮！时间到，享受美食吧！
除了palusami，比较著名的一道萨摩亚美食就是Oka！
跟日本人吃生鱼片蘸芥末酱油的吃法不同，萨摩亚人把新鲜的鱼块泡在鲜榨的椰浆里，随各人喜好放点椰肉葱末调味后即可食用。鱼都是由家里的男人们一早划船出海去捕的，经常能捕到Tuna、Snapper、Masimasi，还有龙虾和章鱼，用”舌尖上的中国“腔来说就是：这是大海对他们的丰厚馈赠。当日捕当日吃，绝对新鲜！
萨摩亚普通家庭的饮食日常是酱滴：
日出东方的时候，家里的一部分小伙子就要划船去捕鱼了，其他的小伙子则留在家里准备食材，比如从地里刨几颗芋头、在树上摘几颗面包果、去香蕉树上掰几根青香蕉，又比如摘椰子榨椰浆。
我劈！我砸！我榨！——萨摩亚饮食里，椰浆绝对是占了霸主地位，几乎每道菜里都会用到椰浆。于是，男人们做饭的首要任务就是先榨出够一家人吃的椰浆来，平均需要二十个椰子。
首先，把棕色的椰子用带有扁平切口的木棍去壳，身为优秀燃烧材料的椰壳被丢到umu上烧石头用。
然后，用石块敲开椰子，喝掉椰水，再用每家必备的刮椰肉小板凳把椰子内胆里的椰肉刮出来。
接下来，考验臂力的时间到了！用特制植物纤维（据说是香蕉树干来的）笼住椰肉碎，然后捏捏捏拧拧拧挤挤挤，这就榨出了一碗椰浆。一个椰子劈两半，二十个椰子，怎么也得弄四十次，啧啧啧，这上肢锻炼刚刚的！
榨完椰浆来给芋头和面包果削皮。
插一句：萨摩亚人历来不生吃香蕉哦，他们都是在香蕉还青着的时候，拿来烤着吃。所以萨摩亚人的”土豆“就是芋头、面包果和青香蕉。
（图中左边为削了皮的芋头、右边为削了皮的面包果）
在”主力部队“准备食材的时候，另一帮小伙伴正在负责烧umu。umu是earthoven的一种，跟Maorihongi和Hawaiianluau类似，都是利用烧热的石头（常使用被水冲刷过不易受热爆裂开的石头）来使食物”烤“熟。
椰壳的燃烧使石头迅速加温，待烧到滚烫的时候，人们把围住石头的木头和椰壳撤掉，把石头平铺在地上，一层接一层的往上码食物。一般的顺序是：（从下往上）面包果、芋头、青香蕉；（用香蕉叶盖住之后接着码）用来做palusami的“卷心菜”们和用香蕉叶包好的鱼；（用香蕉叶盖住之后接着码）用香蕉叶包好的龙虾和螃蟹；最后盖无数香蕉叶来保温。其实umu就是个特大三层焖烧锅呵呵~待食物烤熟，混着浓浓椰子味儿和烟熏味儿的香气飘来，肚子立马就按捺不住”咕咕“叫了！
有同学举手提问：”为什么都是男人在做饭呢？“
答：跟我朝“君子远庖厨”的观念相反，萨摩亚都是男人在厨房忙活，一来因为厨房都是重体力活（之前也描述过了，女人来干确实有点力不从心）；二来萨摩亚人认为“女人”是需要呵护的，而“男人(man)”必须是可以令人倚重的保护者和提供者（reliable,dependableprotecterandprovider），所以繁重的庖厨之事就被男人们承包了。
又有同学提问：”那女人都在干嘛呢？“
答：肯定不是拎着LV在逛街。她们的日常是整理内务加做衣服。另一篇文章会专门讲到怎么制作Tapa树皮衣哦~敬请
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